Ieri una bella serata al ristorante Burde in compagnia di Andrea Gori e Giampaolo Paglia di Poggio Argentiera http://poggioargentiera.simplicissimus.it/, con una imperdibile verticale di tutte le otto annate di CapaostA, il Morellino di Scansano più rappresentativo dell’azienda: siamo partiti dal 1998, prima uscita, fino ad arrivare al 2005, ultima edizione in commercio.
Veramente dei bei vini, ciascuno perfetta testimonianza del territorio, dell’uvaggio (95% sangiovese-5% alicante) e dell’annata; il mio preferito è stato il 2000, mentre se ce fosse ancora mi metterei volentieri in cantina delle bottiglie di 2004…
complimenti a Giampaolo per i vini, e ad Andrea per la competenza e la professionalità con cui ha condotto la serata; per saperne di più andate su http://vinodaburde.simplicissimus.it/