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Non avevamo dubbi, venerdì sera è stato decisamente un grande successo, e i panini di Filippo hanno letteralmente conquistato tutti: semplicità e gusto, queste le grandi qualità delle sue preparazioni. Alla base di tutto, il suo famoso pesto di agrumi, realizzato con arance di Ribera, pomodorini ciliegini, menta. basilico, capperi di Pantelleria. origano, mandorle, e…
DettagliSiete pronti per stasera, ad immergervi nell’esplosione di profumi e sapori dei panini che preparerà il nostro amico Filippo La Mantia?!? Per completare questo tuffo nella Sicilia, abbiamo pensato di farci portare da Simone della Gelateria Carapina un favoloso gelato al mandarino… Vi aspettiamo dalle 19,00 alle 21,30, costo della serata 10 euro.
DettagliFinalmente è arrivato il castagnaccio del nostro fornaio Stefano, che fa molto autunno…e allora abbiamo pensato di affiancarci lo strepitoso gelato di Carapina al gusto di castagnaccio…provare per credere…
Venerdì 21 la serata del Panino d’Autore avrà come protagonista un gran personaggio, lo Chef Filippo La Mantia, con i profumi e i sapori della sua amata Sicilia Una irripetibile occasione per assaggiare e conoscere la cucina di Filippo e la sua filosofia, attraverso l’interpretazione del panino.. Ad accompagnare le sue preparazioni ci saranno vini…
DettagliStasera niente aperitivo, ma preparatevi per venerdì prossimo, 21 novembre…
Difficile non amarlo…è lui, l’ingrediente Principe di questa stagione…il tartufo! E non poteva certo mancare nei nostri panini, in compagnia di due salse veramente squisite, o di un pecorino al tartufo…alcuni esempi? Schiacciata calda con scaglie di Parmigiano Reggiano 36 mesi e salsa del Tartufaio, oppure la mitica mortadella con la salsa bianca al tartufo.…
DettagliGrande successo ieri sera, eccovi finalmente la ricetta: schiacciata calda pecorino con pistacchi di Bronte lardo di Colonnata pomodorini ciliegini secchi capperi di pantelleria cipollotto fresco salsa giardiniera Moreno Cedroni origano di Pantelleria Tanti ingredienti, ma che insieme sono un’esplosione di gusto e piacere assoluti…ottimi anche i due vini in abbinamento, il Ripa delle More…
DettagliVenerdì 7 tornano le serate del Panino d’Autore, ed avremo il piacere di ospitare il mitico Leonardo Romanelli…grande amico ed insostituibile compagno di merende! Difficile non conoscerlo e non averne mai sentito parlare, comunque per chi vuole saperne di più fatevi un giro sul suo blog http://quintoquarto.san-lorenzo.com/ In sintonia con il personaggio, ancora oggi non…
DettagliE’ arrivata direttamente da Cabras la Bottarga di Muggine di Giovanni Spanu…semplicemente unica…con cui stiamo sperimentando dei nuovi panini esageratamente speciali. Se avete dei suggerimenti…
