Domenica sera il Salone di Taste era dedicato ai Jeunes Restaurateurs d’Europe, ospiti d’eccezione della manifestazione con una serie di eventi a loro dedicati, tra cui il cocktail di benvenuto e la cena, che ci ha visto anche noi di ‘ino come protagonisti, in quanto abbiamo avuto il piacere e l’onore di essere stati scelti tra coloro che proponevano il proprio cibo da strada: a fare compagnia ad i nostri panini, non potevano certo mancare il mitico panino con il lampredotto, quello con la porchetta (noi avevamo quella di tonno..) e una favolosa ribollita di lampredotto. A chiudere il magnifico gelato al vinsanto di Carapina con i cantucci Mattei.
Devo dire che servire panini all’interno della Stazione Leopolda a 300 grandi Chef e ad altrettanti espositori di Taste e giornalisti, è stata un’esperienza assolutamente unica e fantastica…chi l’avrebbe mai detto!