…riprendo il discorso da dove l’avevo lasciato, ricordandovi che oggi è arrivata un’ ottima Porchetta Umbra che gli amici di Eudoro mi hanno gentilmente mandato in assaggio, e appena è arrivata non ho resistito alla tentazione di farmi subito un panino, e lo stesso ho fatto con quelli che oggi sono venuti a trovarci, accompagnato con un buon bicchiere di Barbera d’Asti Olim Bauda 2005.

Mi ero dimenticato di parlarvi del Salame di Felino, che nella sua apparente semplicità secondo me è uno dei migliori salami in circolazione (il nostro è quello di Ronchei), e di dirvi che è arrivato anche un magnifico Culatello di Zibello D.O.P. prodotto nel luglio 2004 da Maialarte (www.maialarte.com); a questo punto bisogna solo decidere quando e con chi aprirlo…cosa berci insieme invece penso di saperlo!! …delle magnifiche bollicine, la mia passione…