Non avevamo dubbi, venerdì sera è stato decisamente un grande successo, e i panini di Filippo hanno letteralmente conquistato tutti: semplicità e gusto, queste le grandi qualità delle sue preparazioni.
Alla base di tutto, il suo famoso pesto di agrumi, realizzato con arance di Ribera, pomodorini ciliegini, menta. basilico, capperi di Pantelleria. origano, mandorle, e tanto buon olio extra vergine…
a questo punto sono partite le innumerevoli varianti: con pomodorini secchi e carciofi, con formaggio caciocavallo e melanzane, con acciughe e cioccolato al peperoncino, con lardo di Colonnata, con salame toscano..e avanti così per tutta la sera!
Grazie a Filippo, per la sua simpatia e professionalità, grazie ad Andrea Cecchi con i suoi vini ed a Giulia, grazie a Simone di Carapina con il suo gelato al mandarino, grazie a tutti voi che avete partecipato, è stata proprio una gran bella serata..alla prossima!