Ebbene sì, dopo quasi un anno ci siamo decisi a cominciare a lavorare la mitica burrata di Andria, uno dei formaggi che quando dice di essere di qualità, è una vera libidine!

Abbiamo scelto, dietro anche consiglio di amici, quella del Caseificio Artigianale di Michele Olanda di Andria, ed insieme alle burrate sono arrivati anche i nodini, la stracciatella, la scamorza fresca e la provola… e devo dire che i sensi si sono attivati!

Penso proprio che sarà un appuntamento fisso di tutti i giovedì…