Ciao a tutti, il calendario delle iniziative comincia a farsi interessante:
oggi alle 12 "Pappa & Ciccia incontra Ataf: nasce De gustiBus. Conferenza Stampa della presentazione della nuova Guida ai luoghi del mangiar bene di Firenze e dintorni scritta da Leonardo Romanelli.
Mortadella e Bollicine
– Venerdì 19, cioè stasera, un vero aperitivo di classe, dove andremo ad assaggiare la vera mortadella di Bologna, quella prodotta ancora in maniera tradizionale e artigianale dal Salumificio Pasquini di Bologna, in abbinamento con quello che secondo me (e anche tanti altri…) è l’abbinamento più azzeccato, cioè delle ottime bollicine. Appuntamento alle ore 19
Lambrusco e salumi – In collaborazione con la condotta fiorentina di Slow-Food
– Mercoledì 24 alle 21: assaggeremo alcune interpretazioni veramente speciali di un vino tutto da scoprire: Bellei Brut Rosso Lambrusco di Sorbara 2003, Bellei Lambrusco di Modena Rifermentazione Ancestrale 2005, Cavicchioli Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara 2005. In abbinamento gli splendidi salumi di quelle parti, Prosciutto Crudo Langhirano, Salame di Felino, Coppa di Parma, selezionati da Ronchei di Parma, e qualche altra chicca…Prezzo 18 euro soci e 22 euro aspiranti soci. Si prenota presso la sede Slow Food allo 055.683360
SuperTuscan in compagnia dei salumi di Simone Fracassi e Leonardo Romanelli
– Mercoledì 31 alle 20,30 una bella batteria di mitici vini Toscani da accompagnare ai famosi salumi preparati da Simone Fracassi di Rassina (Ar): Salame toscano, Prosciutto della sua selezione, Finocchiona e Soprassata di Cinta Senese, e se vorremo, chissà…
I vini, in versione Magnum, saranno:
Brunello di Montalcino 2001 Vigneto Manachiara Tenute Silvio Nardi
Girolamo 2001 Castello di Bossi
Chianti Classico Riserva Ducale Oro 2001 Ruffino
Balzini White Label 2001 I Balzini
Prezzo 25 euro e prenotazioni via mail oppure allo 055.219208
Girolamo 2001 Castello di Bossi
Chianti Classico Riserva Ducale Oro 2001 Ruffino
Balzini White Label 2001 I Balzini
Prezzo 25 euro e prenotazioni via mail oppure allo 055.219208
… e poi vedremo…
