Come anticipato nei giorni scorsi, stasera insieme a Leonardo Romanelli andremo a preparare, per una quarantina di commensali… una simpatica cena, ecco il menu:

– insalata di soprassata di cinta senese di S. Fracassi, con fagioli cannellini, cipollotto fresco e aceto balsamico
– Riso Acquerello con Taleggio Bergamasco La Casera e zucchine
– Polpettine di vitella e ricotta di pecora ripassate nel pomodoro (S.Marzano Miracolo di San Gennaro)
– Cavolfiore saltato in padella con salsiccia fresca Pasquini
– Zabaione con Marsala e cantuccini di Prato Mattei
Il tutto accompagnato da Rosato 2007 e Chianti Classico 2004 Castello di Ama
Domani vi faremo sapere…