Finito l’evento sono salito al Ristorante GuidoperEataly ad assaggiare qualche magnifico piatto dello Chef Enrico Panero con un bel bicchiere di Borgogno…ci voleva…complimenti ad Enrico, giovanissimo ma gia’ con un gran talento, ne sentirete parlare!
La domenica partenza per Kyoto, ad ammirare i magnifici colori autunnali che la natura offre in questo periodo, e per cui i Giapponesi impazziscono, e per assaggiare l’insuperabile ed autentica Cucina Kaiseki, originaria proprio di Kyoto.
Ho provato diversi ristoranti, ma ce n’e’ uno che devo assolutamente segnalare, l’esperienza piu’ emozionante di tutto il viaggio, Kikunoi Roan del famosissimo Chef Murata, che qui a Kyoto ha due ristoranti (3 stelle e 2 stelle Michelin); per parlarne ho pero’ bisogno di un post dedicato…vi faro’ sapere…