Riuscire a raccontare in poche righe le sensazioni e le emozioni che sto provando in questi giorni e’ praticamente impossibile…nessun paese penso che abbia l’ offerta gastronomica che ho trovato qui..ogni angolo, ogni metro, qualcuno che ti cucina o ti vende cibo, di tutti i tipi, di tutti i gusti, per tutte le tasche, a tutte le ore…incredibile, e comunque con uno standard qualitativo sempre molto alto.
Siamo al venerdi, giornata cuscinetto tra i due eventi, dedicata interamente a fare grande ricerca di mercato in giro per la citta’, visitando tra le varie cose i maggiori Food Store, cioe’ gli interi piani sotterranei dei grandi Department Stores, Takashimaya, Mitsukoshi, Mitsuya e soprattutto Isetan…mi devo ancora riprendere…neanche da bambino al Luna Park o a Disneyland mi ero mai emozionato cosi..
La sera cena in uno stellato Michelin, Sakuragawa, nella chicchissima Mitsui Towera Nihonbashi, consigliatomi da max Alajmo ed Enrico, dove propongono la tradizionale cucina kaiseki, tipica di Kyoto, quella che segue il corso della stagioni, che stimola i cinque sensi.. con una cura estetica dei piatti mai vista..
Che dire…grande esperienza, tutto documentato..non so neanche io quante foto sto scattando!