In questi giorni al mercato ci sono degli ottimi meloni, e noi li stiamo proponendo in abbinamento al nostro gorgonzola oppure sotto forma di carpaccio, tagliato a fette sottili e condito con olio, pepe e sale, e volendo anche con qualche goccia di aceto balsamico, provare per credere…
altrimenti ci sono già i primi fichi, e non sono niente male…e qui l’abbinamento che preferiamo è quello classico con il salame toscano, che buono…
mentre un’altra cosa che ci piace tanto, è mettere qualche fetta sottilissima di Lardo di Colonnata sul pane caldo, e lasciarle sciogliere in bocca insieme alla freschezza di un pò di pomodoro fresco, e se volete anche una foglia di menta o di basilico…
questo e altro, vi aspettiamo!