Ciao a tutti,
il test della burrata ha funzionato, e domani o al massimo giovedì arriverà di nuovo insieme alla stracciatella ed ai nodini…e sempre domani anche la mozzarella di bufala, il mitico gorgonzola, le robiole nella foglia di castagno, il Parmigiano Reggiano di montagna stagionatura 24 mesi ed il burro.
Oggi, invece, ci sono delle ricotte freschissime, e tutto l’assortimento dei pecorini.
Per quanto riguarda il discorso salumi, stasera Simone Fracassi ci porta la finocchiona, e dopo la pausa estiva, udite udite… ritorna la spettacolare soprassata di cinta senese!
Non vedo l’ora…
