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Un ringraziamento a coloro che hanno partecipato all’appuntamento del Panino con il filo rosso, e che con il loro contributo benefico ci hanno permesso di fare una donazione all’Ospedale Pediatrico Meyer, da noi indirizzata per il progetto di acquisto di un macchinario di alta tecnologia per la diagnosi prenatale. Al prossimo appuntamento..
Vi aspettiamo, sabato 19 dicembre dalle ore 17 per assaggiare IL PANINO CON UN FILO ROSSO La creatività e la maestria dello chef Marco Stabile, uniti ai prodotti di Ino e al balsamico di Cristina Crotti: pane fatto a mano con aceto balsamico de Il borgo del balsamico e fave di cacao ripieno di rigatino…
Ci stiamo riorganizzando…da qualche mese abbiamo modificato gli orari, le vostre esigenze sono cambiate, il nostro modo di lavorare si è evoluto…si rende quindi necessario cercare delle nuove figure, dei nuovi collaboratori con cui fare questo nuovo percorso insieme. Chi di voi fosse interessato, oppure se conoscete qualcuno che pensate faccia al caso nostro, scriveteci…
In questi giorni stanno arrivando veramente un sacco di cose buone: partiamo con i Panettoni di Matteo Terreno da Mondovì, un trionfo di genuinità e gusto che meritano sicuramente un’assaggio, ed a fargli compagnia ci sono anche quelli del nostro fornaio Stefano Cirri, ottimi, quelli gustosissimi di Andrea Bianchini al cioccolato e all’olio di oliva…
Tornato alla quotidianeità, che comunque a me piace molto, ma come avevo anticipato prima di partire con un rapporto con il cibo sicuramente diverso e più evoluto rispetto a quando sono partito, e con un bagaglio di esperienza veramente notevole. In Giappone stanno uscendo alcuni articoli e recensioni dei due eventi sul pan’ino, eccone qui…
Dopo Kyoto sono rientrato un giorno a Tokyo, e ne ho approfittato per provare due cose che mi rimanevano da assaggiare…il famosissimo e costosissimo manzo di Kobe e la cucina shabu-shabu. Ne riparleremo con piu’ calma, mi sto avviando verso l’aeroporto, fine della gita…e per chiudere in bellezza stamane (giovedi) alle quattro sono tornato al…
Finito l’evento sono salito al Ristorante GuidoperEataly ad assaggiare qualche magnifico piatto dello Chef Enrico Panero con un bel bicchiere di Borgogno…ci voleva…complimenti ad Enrico, giovanissimo ma gia’ con un gran talento, ne sentirete parlare! La domenica partenza per Kyoto, ad ammirare i magnifici colori autunnali che la natura offre in questo periodo, e per…
Sabato, giorno del grande evento da Eataly. Bellissimo sole e un sacco di gente in giro, finalmente vedo a passeggio coppie, famiglie e bambini. A pranzo ho appuntamento a Ginza con il mio compagno di merende giapponese Hiraku, da Tenasa, ad assaggiare un’altra grande specialita’ , il tempura. Una sequenza infinita di pesci, verdure e…
Riuscire a raccontare in poche righe le sensazioni e le emozioni che sto provando in questi giorni e’ praticamente impossibile…nessun paese penso che abbia l’ offerta gastronomica che ho trovato qui..ogni angolo, ogni metro, qualcuno che ti cucina o ti vende cibo, di tutti i tipi, di tutti i gusti, per tutte le tasche, a…
Allora, dopo aver pranzato alle cinque del mattino…alle cinque e mezzo di sera ero pronto per la cena..considerate comunque che qui i ristoranti aprono a paranzo dalle 11,30 alle 13,30 e la sera alle 17,30 e accettano clienti fino alle 19,30. Quindi cena da Birdland, nella centralissima Ginza, uno dei piu’ famosi ed esclusivi posti…
