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In questi giorni stanno arrivando diverse cose, alcune che già conoscete, altre assolutamente nuove. Tra queste, direttamente dalle montagne del Trentino, i favolosi prodotti di Primitivizia (impossibile descriverli, vanno assaggiati..), mentre dalla magica isola di Pantelleria il patè ed il pesto di capperi, da Torrechiara le birre artigianali di Panil, e sempre da Parma, dal…
Ci hanno appena consegnato una favolosa ricotta… fresca, delicata…ed una inconfondibile nocciola…
C’è voluto un lavoro di equipe ed alcune divertenti prove tecniche, con il nostro fornaio Stefano che ha messo a punto un favoloso pane a cassetta ed una nostra amica fiorentina-americana con la sua preziosa consulenza…ma da oggi potete venire ad assaggiare le nostre proposte di ‘ino-toast! Partiamo con tre idee, il “Bingo Bongo” con…
Tranquilli, non vi stiamo proponendo un nuovo abbinamento…ma semplicemente per segnalarvi gli ultimi due arrivi di questi giorni: Sono arrivate le Colombe, la Focaccia Pasquale e l’Offella d’Oro dell’Offelleria Perbellini di Bovolone (Vr). Troppo presto? Forse, ma non è mai troppo presto per assaggiare delle specialità così buone…e poi quest’anno è troppa la voglia di…
Adesso da ‘ino potete venire ad assaggiare anche i prodotti della nuova linea in.gredienti di Massimiliano Alajmo del Ristorante Le Calandre di Sarmeola di Rubano (Pd). Massimiliano non ha bisogno di presentazioni, è uno Chef giovane ma dotato di un talento e di una genialità assolutamente uniche, ed ora che ho avuto il piacere di…
E’ arrivata la magnifica pasta di Gragnano di GERARDO DI NOLA Maccheroni Napoletani… naturalmente i Paccheri, poi i Lumaconi e le Fettuccelle, e non poteva mancare il suo favoloso pomodoro in scatola…i pomodori pelati San Marzano Dop, i pomodorini di collina e i filetti di pomodoro. Assolutamente da provare…
Sono arrivate un pò di cose nuove, ed ecco alcuni dei panini che stiamo proponendo in questi giorni: salame rosa e pestato zucchine e zafferano taleggio e finocchiona tapenade, caprino fresco e acciughe pecorino allo zafferano e melanzane salame toscano, pecorino stagionato e paprika pecorino fresco verde e mostarda mediterranea gorgonzola e mostarda di fichi
E’ tornato il polpettone Cosimino di Dario Cecchini, insieme ad una nuova salsa, una senape squisita che avevo assaggiato in abbinamento al MacDario (se ancora non lo avete fatto vi consiglio di andare a Panzano a provarlo…). Quindi, visto anche il tempo, vi aspettiamo per un bel panino con il polpettone!
Come si fa a rinunciare a queste due cose in questo periodo? Erano terminate, ma nel frattempo sono anche tornate… i cotechini artigianali del Salumificio Ronchei, e una serie di bollicine veramente super: Billecart Reserve Brut e Rosè Brut, Bollinger Cuvée, Gosset Grand Reserve, Philipponat Royale Reserve, Paul Bara Brut Reserve, Laurent Perrier Brut, Jacques…
Come anticipato nei giorni scorsi stanno arrivando un sacco di cose buone…perchè a noi il Natale ci piace così, ricco! Tra queste i Cotechini Artigianali del Salumificio Ronchei di Sala Baganza (Parma), i soliti che avevamo anche lo scorso anno, ve li ricordate… e per rimanere in tema con le feste, i Torroni dellaTorroneria D.Barbero…
