Il pan’ino con il lampredotto di Luca Cai
Sabato abbiamo dato spettacolo.. Il vero panino con il lampredotto insieme ad un cartoccio di polpette, esattamente come a Firenze, invece eravamo a Roma da Eataly..grazie Luca!
5 ricette per 5 hamburger
Grande serata ieri a Eataly Roma.. Questo e’ stato il gran finale..con carne de La Granda, uovo spalmato e tartufo bianco di San Miniato..amazing!
Il panino alla Carbonara di Gigi Nastri
Come si poteva, a Roma, non fare il pan’ino alla Carbonara..?!? Grande interprete lo chef Gigi Nastri del ristorante Settembrini, uovo cotto a 61 gradi, pancetta, un mix di pepi pazzesco e fonduta di parmigiano e pecorino. Da urlo
Il pan’ino di Roy Caceres
Altro grande appuntamento con Roy Caceres del Ristorante Metamorfosi di Roma. Tutta la creatività di Roy racchiusa nel suo pan’ino “pro-fumato”: pane al farro biologico Mulino Marino, coda di Fassona Piemontese, misticanza di erbe con liquirizia grattata, maionese con una varietà di peperoncino peruviano, il tutto confezionato in un sacchetto con una “spruzzata” di fumo..assolutamente…
Il pan’ino di Cristina Bowerman
Continuano i panini “stellari”, e questa volta c’è la mitica Cristina Bowerman del Ristorante Glass di Roma, che ci ha proposto un pan’ino veramente di soddisfazione: pane al kamut, peperoni arrosto, girello di manzo, rucola ed uno strepitoso caciocavallo Podolico, il tutto aromatizzato con aneto e semi di finocchio.. e brava Cristina..!
Pan’ino “stellare”
Grande giornata con l’amico Marco Stabile, Chef del Ristorante Ora d’Aria e vicino di casa di ‘ino in via dei Georgofili. Marco ha preparato un favoloso pan’ino che abbiamo proposto in esclusiva ai nostri clienti di ‘ino a Eataly Roma..pane alle mandorle amare, ricotta, alici marinate al basilico, mortadella e scorza di lime..incredibile!
Eataly Roma, partiti..
Partiti, incontri con giornalisti..evvai
Lampredotto alici e pan’ino
anche qui un’altro racconto della serata con Luca Cai e Pasquale Torrente