Mozzarella e bollicine…
Stasera il tema dell’ Aperitivo d’Autore sarà Mozzarella e bollicine… dove ci divertiremo ad assaggiare anche alcuni abbinamenti bizzarri e insoliti… prezzo della serata, 10 euro.
Conoscete il Guerrilla Cuisine?
Leggo oggi sul sito di Repubblica http://www.repubblica.it/2008/05/sezioni/esteri/guerrilla-cousine/guerrilla-cousine/guerrilla-cousine.html una notizia interessante di cui non ero a conoscenza, e cioè della nascita di un “movimento per la liberazione del gusto” animato da cuochi di tendenza che cercano di proporre una maniera alternativa di fare cucina e ristorazione…che ne pensate?
E' arrivato un carico di acciughe…
Direttamente da quel meraviglioso borgo di pescatori che è Marzamemi, sono arrivate delle favolose acciughe, insieme alla ricciola, alla cernia con capperi, alla buzzonaglia, ventresca e tarantello di tonno rosso…
Sono tornate le burrate di Andria!
Dopo una lunga sosta sono tornate le famose burrate di Andria, insieme alla stracciatella, ai nodini e alla scamorza…mentre dalla Fattoria dell’Alento le magnifiche mozzarelle di bufala, la scamorza fresca e affumicata. Che panini favolosi ci possiamo inventare…
Il panino del martedì
Il panino del martedì di questa settimana è con la stracciatella di Andria, pomodorini freschi e prosciutto crudo del Casentino
'ino da Petra Casini
Questa sera, a partire dalle 18,30, saremo in via Maggio 15r al cocktail party del negozio di gioielli di Petra Casini a servire alcune nostre proposte, insieme ai vini dell’Azienda Casalbosco. Se non conoscete le creazioni di Petra è sicuramente un’ottima occasione per farlo, i suoi gioielli e le sue pietre sono semplicemente stupendi.
Il panino del martedì
Il panino del martedì di questa settimana è con schiacciata, provola fresca affumicata, patè di capperi e pomodorini. Un tuffo nel mediterraneo…divino!
'ino, tra le migliori gastronomie di Firenze, sul Corriere della Sera
Sul Corriere della Sera di ieri, all’interno del Corriere Fiorentino c’era una interessante “striscia” di Elisia Menduni sulle cinque migliori Gastronomie di Firenze; a farci compagnia nomi storici e molto famosi, quali Pegna, Casadei e Piazzini, L’Alimentari di Porta Romana, Convivium…che onore…grazie!
Il panino del martedì
Il panino del martedì di oggi è con due fette di pane toscano leggermente scaldate, burro ai pomodorini secchi e filetti di acciuga…bono…
'ino a Degustibooks alla Mostra dell'Artigianato
Volevamo segnalarvi che durante la Mostra dell’Artigianato, che si terrà alla Fortezza dal 25 aprile al 4 maggio (orario 10-23…), saremo presenti con un nostro spazio all’interno dell’area Degustibooks (vi ricordate il Festival della Creatività?!?), Padiglione Spadolini, Piano Attico, se passate da quelle parti…