Il panino del martedì

In onore alla festa della palamita di domenica, il panino di questa settimana è con i filetti di palamita di “Friggera” de Il Gusto Etrusco, insalata e pomodorini; semplice, delicato, in linea con la stagione. La “Friggera” era una piccola industria nata negli anni ’30 a San Vincenzo, dove si preparavano sardine in scatola, fritte…