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Allora la cena è andata molto bene, ci siamo divertiti, rilassati e passato una piacevolissima serata: sono contento del menu che avevamo scelto, e alla fine i piatti sono riusciti come ci immaginavamo. Per me, preparare una cena per quaranta persone era un’esperienza assolutamente nuova, ma avere accanto uno come Leonardo è stata una grande…
Come anticipato nei giorni scorsi, stasera insieme a Leonardo Romanelli andremo a preparare, per una quarantina di commensali… una simpatica cena, ecco il menu: – insalata di soprassata di cinta senese di S. Fracassi, con fagioli cannellini, cipollotto fresco e aceto balsamico – Riso Acquerello con Taleggio Bergamasco La Casera e zucchine – Polpettine di…
Dopo alcune settimane di assenza, finalmente è tornato il mitico salame rosa, ed in sua compagnia non può certo mancare la famosa mortadella di Bologna, e questa volta abbiamo preso anche un’ottima salsiccia fresca e per i più temerari i ciccioli… che buoni sul pane caldo.. Mi piace andare a trovare il Sig.Pasquini nel suo…
Questo è il titolo della cena che mercoledi 27 io e il mio carissimo compagno di merende Leonardo Romanelli, http://quintoquarto.san-lorenzo.com/, prepareremo al Circolo dei Canottieri di Firenze, proprio dietro alla nostra bottega, sotto il cortile degli Uffizi…in occasione della simpatica iniziativa “Chef per una sera”. Il menu per il momento è in fase di definizione,…
Alcuni giorni di vacanza fanno sempre bene…e ti fanno ripartire con più carica, più energia, più idee. Bè, noi ci siamo, con tanti nuovi arrivi e cose interessanti da farvi assaggiare, a presto!
… per ferie, chiaramente… ci prendiamo una settimana di riposo, chiudiamo martedi 12 e riapriremo martedì 19, a presto!!
