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Ecco la disponibilità della verdura e frutta dell’Azienda biologica di Suvereto, che potete ordinarci via mail o telefonandoci entro sabato; la merce, come sempre, verrà raccolta e consegnata lunedì, e da martedì mattina la potete trovare a negozio: pomodori insalatari e ciliegini, bietola, insalata, carote, cipolle, porri, cicoria, sedano, cavolo nero, verza e cappuccio, finocchi, melanzane, peperoni, peperoncini piccanti tondi…
Ciao a tutti, da oggi potete trovare da ‘ino l’introvabile ed inconfondibile salmone selvaggio del Pacifico: a pochi mesi di vita inizia un lungo viaggio che dai laghi di montagna dell’Alaska lo porterà nell’Oceano, per poi ritornare, dopo alcuni anni, negli stessi corsi d’acqua da dove era partito. E’ dunque un pesce che si muove…
Ci hanno comunicato in questi giorni che siamo stati segnalati su “il golosario 2008” di Paolo Massobrio, autorevole indirizzario di ghiottonerie e boutique del gusto, e su “l’Italia del Gambero Rosso”, progetto realizzato dal Gambero Rosso e distribuito dal 28 settembre in allegato con Il Sole 24 Ore, non male… che dire… grazie!!
Ecco una nuova ricetta di Fabien, realizzata con i prodotti di ‘ino. La preparazione è semplicissima (per 5-6 persone): una confezione di riso (tipo Carnaroli) Acquerello un barattolo di crema di formaggio di fossa “La Dispensa di Amerigo” 800ml di brodo vegetale (forse meno ma meglio non rischiare che manchi durante la cottura) 12…
Buongiorno a tutti, ecco un’altra interessante novità su cui abbiamo lavorato quest’estate, che ci ha portato ad iniziare una collaborazione con un’ azienda biologica di Suvereto: abbiamo conosciuto i proprietari, visitato il posto, assaggiato diverse cose … …quindi a partire da questa settimana, ogni giovedì avremo la disponibilità dei prodotti che il lunedì mattina verranno raccolti, ve lo comunichiamo, e voi potete…
Che non siamo completamente normali, ormai penso che lo abbiate capito… comunque è con grande soddisfazione che vi annuncio la prossima novità di ‘ino: da oggi potete trovare presso la nostra bottega una linea completa di alimenti di grande qualità per cani e gatti (avete letto bene, cani e gatti…), ANIWELL, www.aniwell.it , un’azienda assolutamente coerente con…
Ciao a tutti, il test della burrata ha funzionato, e domani o al massimo giovedì arriverà di nuovo insieme alla stracciatella ed ai nodini…e sempre domani anche la mozzarella di bufala, il mitico gorgonzola, le robiole nella foglia di castagno, il Parmigiano Reggiano di montagna stagionatura 24 mesi ed il burro. Oggi, invece, ci sono…
Ebbene sì, dopo quasi un anno ci siamo decisi a cominciare a lavorare la mitica burrata di Andria, uno dei formaggi che quando dice di essere di qualità, è una vera libidine! Abbiamo scelto, dietro anche consiglio di amici, quella del Caseificio Artigianale di Michele Olanda di Andria, ed insieme alle burrate sono arrivati anche…
